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Aunque la introducción de alimentos durante la alimentación complementaria es bastante sencilla, hay algunos alimentos que se desaconsejan durante el primer año de vida. Para explicar los alimentos prohibidos durante la alimentación complementaria, me gusta separarlos en dos grupos:

1. ¿Qué alimentos saludables debemos evitar durante el primer año de vida?

El primer grupo está compuesto por alimentos saludables. Pese a ser alimentos interesantes nutricionalmente, no se recomienda ofrecerlos durante el primer año de vida del bebé.

  • Acelgas y espinacas. Por su contenido en nitratos, evitaremos estos alimentos, así como otras verduras de hoja verde.
  • Algas. Por su alto contenido en yodo, no conviene ofrecer algas a los bebés menores de un año (salvo si el consumo de algas forma parte de la cultura y la gastronomía del país de origen).
  • Leche de vaca. Hasta el año de vida, no daremos leche de vaca ni derivados. Hasta el año de vida, la bebida de elección será la leche materna o, en su defecto, la leche de fórmula. Aunque se recomienda evitar los lácteos, a partir de los 9 ó 10 meses podremos introducir pequeñas cantidades de yogur o queso en alguna receta.
  • Bebida de arroz o tortitas de arroz. Por su contenido en arsénico, se desaconseja dar este tipo de productos a los bebés. Si te lo estás preguntando, no hay ningún problema en dar arroz como tal (aunque es aconsejable enjuagarlo bien antes de la cocción).
  • Carne de caza. Por su contenido en metales pesados, se debe evitar dar a los bebés carne de caza. Además, las carnes procesadas tampoco se recomiendan en la infancia.
  • Entrañas de mariscos. Por su contenido en cadmio, se recomienda evitar dar las cabezas de las gambas o langostinos o los cuerpos de mariscos como el cangrejo o el centollo.
  • Pescado azul grande. Cuanto más grande es el pescado azul, mayor es su contenido de mercurio. Por ser un metal pesado tóxico, se recomienda evitar dar ciertos pescados azules a los bebés: lucio, pez espada, atún rojo, tiburón…
  • Frutos secos enteros y otros alimentos duros o redondos. Por el riesgo de atragantamiento, evitaremos dar a los bebés frutos secos enteros o cualquier otro alimento que por su forma o su textura pueda hacer que el bebé se atragante. Podremos dar los frutos secos triturados o en crema, por ejemplo. Así evitamos posibles atragantamientos pero seguimos aprovechando los nutrientes que estos alimentos nos aportan.

2. ¿Qué productos poco saludables se deben evitar durante el primer año de vida (y a cualquier edad)?

Este grupo está compuesto por alimentos, o más bien productos procesados. Productos poco saludables. Debemos evitar ofrecer este tipo de productos a los bebés y los niños y las niñas en general. En realidad, son productos que debemos evitar a cualquier edad.

  • Sal
  • Azúcar
  • Miel
  • Dulces
  • Bollería
  • Chucherías
  • Galletas
  • Tartas
  • Pasteles
  • Chocolates
  • Snacks salados
  • Carnes procesadas
  • Fritos y rebozados
  • Embutidos
  • Comida rápida
  • Refrescos
  • Zumos
  • Ultraprocesados en general

Estos productos son poco interesantes a nivel nutricional, ya que nos aportan calorías “vacías”. Es decir, son productos muy ricos energéticamente, pero vacíos de nutrientes interesantes. Si ofrecemos este tipo de productos de forma habitual, estaremos desplazando el consumo de otros alimentos nutricionalmente interesantes (como las frutas, las verduras, las legumbres…). Además, podemos crear patrones poco saludables y alterar la percepción de los sabores, ya que los productos procesados son muy palatables y tienen sabores muy intensos difíciles de imitar con alimentos saludables.

Como resumen: evitar los alimentos saludables del primer grupo durante el primer año de vida y evitar ofrecer los productos poco saludables durante la infancia. Cuanto más tarde y menos frecuentemente, mejor.

Si tienes dudas para la introducción de la alimentación complementaria, puedes descargar gratis la guía para hacer BLW en calma y con amor. Y si quieres un acompañamiento personalizado, contacta con Nutritribu.

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